Pour ma part, mes photos sont enregistrées en RAW et en JPEG selon l'utilisation et la façon dont je prends des photos:

• RAW pour pouvoir faire des retouches fines;
• JPEG pour pouvoir les utiliser de suites (les envoyer par mail par exemple) et que je ne compte pas y apporter de retouches.

En ayant les 2 formats de mes photos à disposition, je trouve que la différence est bien trop subtile pour voir la différence avant retouche.